Ensemble Blog: 暑い日でもさっぱりとおしゃれに【サーモンのタルタル Tartare de saumon】

2016/09/02

Bonjour！Mikiです。

９月に入りましたが、
まだまだ暑いですね。

暑いときでもさっぱりと、おしゃれにいただける
サーモンのレシピを紹介します。

～用意するもの～

・生サーモン　→小さく切る

・エシャロット　→みじん切り

・ケッパー　→みじん切り

・卵黄

・小口ねぎ（万能ねぎ）→小口切り

そしてオリーブオイル

お好みで・・・

・ゆず胡椒

・しょうゆ

・おろしにんにく

・レモン汁

～作り方～
①用意するもののうち

オリーブオイル以外を全部混ぜます。

②お好みで…の調味料を適量加えます。

（ちょこっと味見をして調節して下さい♪）

③最後にオリーブオイルを加えて混ぜ、

冷蔵庫で数時間冷やして出来上がり！

フレッシュトマトやよく熟れたアボカドを

入れてアレンジも簡単です☆

量が多ければメインにもなるし、

小さな器やスプーン、クラッカーに乗せて

アペリティフでも彩りを添えます。

簡単なので是非作って見て下さいね(*^^*）

イメージ画像

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2016/09/02